Deputy Sous Chef

New City Sentosa · 📍 Palembang, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
New City Sentosa, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Palembang, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang berdedikasi, berpengalaman, dan memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim masak kami. Anda akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan menghasilkan hidangan berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Sous Chef dalam mengelola operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pemilihan bahan, dan pengelolaan stok.,Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.,Memantau kualitas hidangan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah dengan mengimplementasikan praktik efisien.,Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim masak.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu.,Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik.,Berpartisipasi dalam evaluasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau setara.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengetahuan mendalam tentang teknik masak dan perencanaan menu.,Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kinerja optimal.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.,Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan makanan.,Pengalaman dalam mengikuti standar keamanan makanan dan HACCP.,Berpengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam waktu yang singkat.Kemampuan untuk berpikir kritis dan membuat keputusan yang tepat.Kemampuan untuk mengikuti tren dan inovasi dalam industri kuliner.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Pengalaman dalam menggunakan peralatan dapur profesional.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan teknik masak.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan teratur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait